Чечевица

Чечевица - поистине замечательный продукт с массой достоинств. Энергетическая ценность ее составляет около 284 килокалорий. Не случайно вегетарианцы вполне успешно заменяют чечевицей мясо: белка в ней содержится до 60 процентов. Кроме того, чечевица богата углеводами, клетчаткой, минеральными солями, калием, фосфором, незаменимыми аминокислотами, а также крахмалом, жирами, витаминами В1, В2, РР, С. По содержанию железа она на первом месте среди бобовых.

Чечевица широко используется в пищевой промышленности для приготовления белковых препаратов, колбас и т.д. Из-за обилия полезных свойств чечевица издавна находит применение в народной медицине.

В севообороте компании культура новая, с 2010 года, первоначально площадь посева составила 119 га. В 2012 году посевная площадь чечевицы увеличилась до 2 884 га.

Сорта чечевицы – Вайсрой, Гринланд.