Russian Русский

Зернобобовые культуры

Зернобобовые культуры

Растениеводство

Зернобобовые культуры (зерновые бобовые культуры) — группа растений порядка Бобовые, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания.

Горох

Горох – богатый источник белка. Белки гороха сходны с белками мяса, т.к. содержат ряд незаменимых аминокислот (цистин, лизин, триптофан, метионин). Также в горохе много аскорбиновой кислоты (до 59 мг%), имеются различные сахара (более 7%), крахмал (1-3%), витамины C, PP, группы B, каротин, клетчатка. Питательная ценность гороха в 1,5-2 раза выше, чем картофеля и других овощей, кроме того, горох богат солями калия, кальция, фосфора и железа.
В Компании горох выращивается с 2008 года, площади увеличились с 200 га до 9370 га. Данная культура является хорошим предшественником для основных культур производства Компании.
Соответствие продукции принятым стандартам: ГОСТ 28674-90.
Сорта гороха – Аксайский 55.

Чечевица

Чечевица – поистине замечательный продукт с массой достоинств. Энергетическая ценность ее составляет около 284 килокалорий. Не случайно вегетарианцы вполне успешно заменяют чечевицей мясо: белка в ней содержится до 60 процентов. Кроме того, чечевица богата углеводами, клетчаткой, минеральными солями, калием, фосфором, незаменимыми аминокислотами, а также крахмалом, жирами, витаминами В1, В2, РР, С. По содержанию железа она на первом месте среди бобовых.
Чечевица широко используется в пищевой промышленности для приготовления белковых препаратов, колбас и т.д. Из-за обилия полезных свойств чечевица издавна находит применение в народной медицине.
В севообороте компании культура новая, с 2010 года, первоначально площадь посева составила 119 га. В 2012 году посевная площадь чечевицы увеличилась до 2 884 га.
Сорта чечевицы – Вайсрой, Гринланд.

Нут

Нут среди зернобобовых культур по питательным ценностям занимает первое место. Содержание белка в семенах нута варьируется от 20,1 до 32,4. По количеству основных незаменимых кислот – метионина и триптофана, нут превосходит другие бобовые культуры. Семена нута содержат много фосфора, калия и магния. Нут – хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина). Его широко используют для продовольственных и кормовых целей, а также в качестве сырья для консервной и пищевой промышленности.
Культура введена в севооборот в 2010 году и выращивается в ТОО «Атамекен-Агро-Целинный» и ТОО «Атамекен-Агро-Корнеевка», изначально площадь посева нута составляла 965 га. В 2011 году посевная площадь нута составила уже 2 754 га. Компания сеет нут пока в незначительном объеме для того, чтобы изучить, получить опыт в производстве данной культуры и, в целом, повысить технологию производства.
Соответствие продукции принятым стандартам: ГОСТ 8758-76.