Неотъемлемая часть сельскохозяйственного процесса, оказывающая непосредственное влияние на качество собранного урожая – применение высокоэффективных способов послеуборочной очистки зерен. Данный этап предусматривает использование разнообразных методов и технологий, направленных на удаление посторонних примесей, загрязнений, а также на сортировку зерен и их обработку.
Грамотная организация послеуборочной очистки обеспечивает сохранение качественных характеристик продукции, а также способствует повышению ее коммерческой ценности.
Анализ состояния зерна перед очисткой
Первый и очень важный шаг, который следует выполнить перед проведением послеуборочной очистки для определения его состава и качества, – анализ состояния зерна.
Его ключевыми аспектами выступают:
- Проверка уровня влажности зерна
Такая характеристика, как влажность, имеет первостепенное значение и играет важную роль в хранении и обработке зерна. Высокий уровень влажности способствует развитию плесени и гнили, и может стать причиной уменьшения срока годности продукции. Измерение влажности зерна перед его очисткой дает возможность определить, есть ли необходимость в дополнительной сушке сырья или в регулировке для обеспечения необходимых условий хранения.
- Определение наличия посторонних примесей
Семена сорняковых культур, солома, трава, пыль и прочие загрязнения нередко присутствуют в собранном урожае. Их наличие оказывает отрицательное влияние на качественные характеристики злаков и их коммерческую ценность. Внимательный визуальный осмотр, применение специального оборудования для их обнаружения и последующая очистка зерна от примесей дает возможность получить более чистую и качественную продукцию.
- Определение содержания болезнетворных микроорганизмов
При подверженности зерна риску атаки грибков, бактерий и прочих болезнетворных микроорганизмов существует высокий риск его разложения и порчи. Проведение анализа зерна на предмет присутствия таких микроорганизмов дает возможность идентифицировать проблемные области и принять необходимые меры для предотвращения дальнейшего распространения инфекции.
Результат анализа состояния зерна перед послеуборочной очисткой – получение полной информации о его влажности, присутствии примесей и болезнетворных организмов. Это, в свою очередь, позволяет предпринять соответствующие меры для обеспечения эффективной очистки продукции, сохранения ее качественных характеристик и предотвращения потерь.
Послеуборочная очистка зерна от крупных примесей
Данный этап очень важен, цель его проведения – удаление семян сорняков, соломы, камней и прочих крупных нежелательных примесей.
Вот некоторые основные способы очистки зерновых культур:
- Предварительное очищение
На этой стадии используются разнообразные сита, ветровые сепараторы и другие специальные устройства, предназначенные для удаления примесей крупных фракций. Зерно пропускают через сита разной размерности, в ходе чего большие по размеру примеси задерживаются и затем ликвидируются. Ветровые сепараторы работают по принципу раздела зерен от легких примесей на основе разности их веса и плотности. Это служит эффективным методом удаления пыли, соломы и т.д.
- Механическая очистка
После того, как злаки прошли предварительное очищение от крупных примесей, наступает черед механической очистки, предусматривающий использование вибрационных сит, сепараторов, центрифуг и других устройств. Такие механизмы применяются для более тщательной очистки зерна от крупных примесей: остатков соломы, пыли и других нежелательных частиц. Механическую очистку можно настроить для зерна различных размеров и разновидностей примесей.
Результат послеуборочной очистки зерна от крупных примесей – получение более чистой и качественной продукции, готовой к хранению и дальнейшей обработке. Это дает возможность воспрепятствовать развитию заболеваний, снизить качественные и количественные потери, а также обеспечить сохранность урожая.
Очистка зерна от пыли и легких примесей
Следующим обязательным этапом послеуборочной обработки является очистка зерна от сора на ветру.
Для достижения этой цели применяются следующие способы очистки зерна от примесей:
- Пневматическая очистка
Суть данного метода заключается в использовании потока воздуха для удаления из зерна пыли, легких частиц и семян сорняков. На зерно направляется воздушный поток, созданный посредством вентилятора или компрессор, который на высокой скорости переносит пыль и легкие примеси, в то время как тяжелые зерновые части оседают на ситах либо других поверхностях. Описанный процесс дает возможность эффективно удалить пух, пыль, мелкие семена и прочие легкие примеси, и тем самым повысить качество зерна.
- Использование специализированных сепараторов
Качественная очистка зерна от мякины и сора, пыли и других легких примесей, производится с помощью различных типов сепараторов. Одним из таких выступает сепаратор по плотности, работающий по принципу разделения зерна от разного рода небольшого сора путем различения их веса. Проходя через специальные камеры и сита, цельное зерно остается, а пыль и легкие примеси под воздействием вибраций или воздушного потока удаляются.
Результат послеуборочной очистки зерна от пыли, пуха, мелких семян сорняков и прочих легких примесей – чистое зерно, имеющее более высокую рыночную стоимость, демонстрирующее лучшую сохранность при хранении и последующей обработке, а также предотвращение развития болезней и сохранение качественных характеристик урожая.
Очистка зерна от болезнетворных микроорганизмов
Существует три эффективных метода, как почистить зерна после уборки от болезнетворных микроорганизмов:
- Термическая обработка
Суть данного метода заключается в том, что зерно подвергают воздействию высокой температуры, в результате чего болезнетворные микроорганизмы и их споры полностью уничтожаются. Сам процесс может выполняться с применением пара, сухого тепла или комбинированного нагрева. Преимущество термической обработки – помощь в устранении риска развития грибковых заболеваний и инфекций зерна.
- Химическая обработка
Этот вид обработки злаковой продукции включает использование специальных химических составов, действие которых направлено на уничтожение болезнетворных микроорганизмов и предотвращение их развития. Такие препараты подходят для обработки зерна перед хранением или во время его хранения.
Использование химических препаратов предусматривает обязательное соблюдение рекомендаций производителя и следование правилам безопасности при обращении с химическими препаратами.
- Использование биологических препаратов
Под термином «биологические препараты» подразумеваются живые организмы, обладающие способностью конкурировать с болезнетворными микроорганизмами и успешно их подавлять. Биологические препараты могут применяться для обработки зерна, как для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, так и для снижения риска заболеваний. Данный метод выступает более безопасной альтернативой обработке зерна химическими препаратами.
При выборе оптимального метода очистки зерна от болезнетворных микроорганизмов следует отталкиваться от конкретных условий и требований процесса послеуборочной обработки.
Дополнительные меры после очистки зерна
После прохождения основных этапов очистки зерна нужно предпринять дополнительные меры для обеспечения его сохранности и качественных характеристик.
К ним относятся:
- Сушка. Уровень влажности – один из главных факторов, оказывающих непосредственное влияние на сохранность зерна во время хранения. После завершения процедуры очистки зерно может быть подвергнуто сушке с целью снижения влажности до оптимального уровня. Для этого используются различные методы: высушивание злаковых в природных условиях на открытом воздухе, применение специальных сушильных систем, а также комбинированные методы.
- Упаковка. Есть множество типов упаковочных материалов, используемых для защиты зерна от пыли, насекомых, влажности и других внешних воздействий: мешки, специальные контейнеры и т.д. Качественная упаковка характеризуется надежностью и способность обеспечить отличную герметичность для предотвращения загрязнения продукции и снижения ее качества.
- Хранение. Грамотное хранение зерна – наиболее важный аспект его сохранности и качества. Оно должно храниться в строгом соответствии с рекомендациями для конкретных видов злаковых, с учетом температурных условий, уровня влажности и продолжительности хранения. Место хранения обязательно должно быть чистым, абсолютно сухим и надежно защищенным от каких-либо вредителей.
Дополнительные меры, применяемые после очистки зерна, эффективно способствуют сохранению его качества и минимизации возможных потерь.
Заключение
Эффективные способы очистки поверхности зерна от болезнетворных микроорганизмов, крупных и мелких примесей, применяемые в рамках послеуборочной очистки зерновой продукции, обеспечивают целостность зерна, его долговечность и коммерческую ценность, а также способствуют повышению качества урожая.
Послеуборочная очистка зерна выступает неотъемлемым этапом сельскохозяйственного процесса, помогающим производителям аграрной отрасли полноценно удовлетворять потребности рынка и достигать оптимальных результатов.

Благотворительная выставка работ воспитанников курируемого центра «Аялау» в головном офисе компании АО «Атамекен-Агро»
АО «Атамекен-Агро» продолжает проявлять социальную ответственность и активно участвует в социальной сфере жизни города, районов и сел. Компания «Атамекен-Агро» на протяжении 15 лет оказывает поддержку центру «Аялау», который помогает детям и лицам старше 18 лет с ограниченными возможностями стать полноправными членами общества. Этот центр насчитывает 130 получателей специальных социальных услуг, включая 67 детей в возрасте от 1,5 до 18 лет и 63 человека старше 18 лет с психоневрологическими заболеваниями. В рамках помощи центру “Аялау” Компанией закупается мебель, одежда, пледы, канцелярские товары, радиотелефоны, игрушки и многое другое.
Основная задача центра – обеспечить готовность подопечных к восприятию новых знаний, навыков, необходимых для физического, умственного, духовного, нравственного и социального развития, адаптация к окружающему миру.
С этой целью центр проводит различные культурные мероприятия. Так, в 2022 году сотрудники “Атамекен-Агро” были приглашены руководством центра на новогодний спектакль «Морозко», в котором приняли участие воспитанники центра. Никто не остался равнодушным к атмосфере, стараниям и таланту воспитанников “Аялау”, ведь особенные дети учат нас смотреть на мир иначе, делая чуточку добрее и внимательнее.
Эмоции от встречи были столь яркими, что сотрудники “Атамекен-Агро” в лице Службы управления персоналом решили организовать встречное мероприятие в головном офисе Компании.
2 марта 2023 года в Конференц-зале АО «Атамекен-Агро» была проведена выставка художественных работ воспитанников центра “Аялау”. Полюбоваться работами пришел весь коллектив головного офиса. Экспонаты удивили нестандартным исполнением, а также высоким уровнем стараний и вложенных усилий. Многие сотрудники пожелали приобрести творческие работы, созданные воспитанниками с душой и любовью. Таким образом коллектив Компании выразил создателям работ свою поддержку и признание.
Все собранные на выставке средства были направлены непосредственно авторам работ, чтобы дать им возможность развивать свои творческие способности. Эта благотворительная акция позволила сотрудникам Компании почувствовать себя частью команды, которая делает доброе дело и помогает людям в непростых жизненных обстоятельствах.
Компания «Атамекен-Агро» призывает своих работников не оставаться в стороне от подобных инициатив, ведь отзывчивость, сострадание и чуткость – необходимые качества для успешного развития каждого человека и корпоративного духа в целом.

Награждение лучших сотрудников холдинга АО «Атамекен-Агро» по итогам 2022 года
АО “Атамекен-Агро” придерживается четкого курса политики Компании, которая ценит своих сотрудников и стремится поддерживать их работоспособность и благополучие. Так, ежегодно по итогам предыдущего периода работы руководство благодарит своих лучших сотрудников за отличную работу, отправляя передовиков в отпуск на морское побережье.
Для Компании важно уделить внимание особым заслугам своих работников и позаботиться об их физическом и эмоциональном здоровье. По итогам 2022 года 27 передовиков холдинга получили вознаграждение в виде путевок на отдых в Тайланде. Каждый сотрудник был отобран на основе своих профессиональных достижений и заслуг, а также опираясь на справедливые критерии, чтобы обеспечить честность и прозрачность в процессе выбора.
Компания гордится своими сотрудниками и стремится поддерживать в них заряд энергии, позитивных и ярких эмоций, здоровья и восстановления после трудовых будней. Присоединяйтесь к нашей команде и получайте достойное вознаграждение за свой труд!

Внедрение японской концепции “Кайдзен” в управление агробизнесом АО “Атамекен-Агро”
Компания “Атамекен-Агро” приняла участие в программе “Устойчивое управление агробизнесом в странах СНГ и Монголии” благодаря японскому агентству международного сотрудничества (JICA). JICA помогает обмену опытом между экспертами в области управления агробизнесом, включая сельское хозяйство, животноводство, производство продуктов питания и связанных предприятий.
Программа состояла из двух этапов. Первый этап проходил в Кокшетау 9-10 января, где главные инженеры, агрономы, управляющие элеваторами и другие заинтересованные лица участвовали в обучении концепции Кайдзен, которой придерживается руководство Компании. В ходе обучения сотрудники (участники) изучали философию, основные принципы и элементы концепции, виды потерь в производственной деятельности, инструменты бережливого производства, предотвращение ошибок «пока – ёкэ» и процесс непрерывных улучшений.
Второй этап проходил в Японии с 16 января по 2 февраля и включал в себя посещения японских предприятий агробизнеса и семинары, на которых участники изучали практическое применение японских методов устойчивого управления, в том числе Кайдзен и маркетинг. От лица АО “Атамекен-Агро” участвовал руководитель инженерной службы Павел Юрьевич Уткин. Он посетил животноводческие фермы, молочные фермы, кондитерские, мельницы и элеваторы, производителей сельскохозяйственной техники, изучил устойчивое развитие, системное мышление, циркулярную модель бизнеса, 5S, 3R. Далее ему предстоит внедрять и развивать технологию Кайдзен в дочерних предприятиях Компании.
Холдинг “Атамекен-Агро” заинтересован в постоянном развитии всех своих сотрудников и лидеров предприятий в частности. Именно поэтому в рамках введения системы управления Кайдзен был организован двухдневный тренинг-семинар для руководителей дочерних предприятий АО «Атамекен-Агро» совместно с консультантом-тренером японского центра в области Бережливого производства и Кайдзен.
В условиях современной экономики актуальность концепции Кайдзен возрастает изо дня в день не только на локальном, но и на глобальном уровнях. Рациональное использование ресурсов, в том числе человеческих, которому обучает японская методика, поможет агрохолдингу всегда оставаться в топе продуктивности и конкурентоспособности.