Неотъемлемая часть сельскохозяйственного процесса, оказывающая непосредственное влияние на качество собранного урожая – применение высокоэффективных способов послеуборочной очистки зерен. Данный этап предусматривает использование разнообразных методов и технологий, направленных на удаление посторонних примесей, загрязнений, а также на сортировку зерен и их обработку.
Грамотная организация послеуборочной очистки обеспечивает сохранение качественных характеристик продукции, а также способствует повышению ее коммерческой ценности.
Анализ состояния зерна перед очисткой
Первый и очень важный шаг, который следует выполнить перед проведением послеуборочной очистки для определения его состава и качества, – анализ состояния зерна.
Его ключевыми аспектами выступают:
- Проверка уровня влажности зерна
Такая характеристика, как влажность, имеет первостепенное значение и играет важную роль в хранении и обработке зерна. Высокий уровень влажности способствует развитию плесени и гнили, и может стать причиной уменьшения срока годности продукции. Измерение влажности зерна перед его очисткой дает возможность определить, есть ли необходимость в дополнительной сушке сырья или в регулировке для обеспечения необходимых условий хранения.
- Определение наличия посторонних примесей
Семена сорняковых культур, солома, трава, пыль и прочие загрязнения нередко присутствуют в собранном урожае. Их наличие оказывает отрицательное влияние на качественные характеристики злаков и их коммерческую ценность. Внимательный визуальный осмотр, применение специального оборудования для их обнаружения и последующая очистка зерна от примесей дает возможность получить более чистую и качественную продукцию.
- Определение содержания болезнетворных микроорганизмов
При подверженности зерна риску атаки грибков, бактерий и прочих болезнетворных микроорганизмов существует высокий риск его разложения и порчи. Проведение анализа зерна на предмет присутствия таких микроорганизмов дает возможность идентифицировать проблемные области и принять необходимые меры для предотвращения дальнейшего распространения инфекции.
Результат анализа состояния зерна перед послеуборочной очисткой – получение полной информации о его влажности, присутствии примесей и болезнетворных организмов. Это, в свою очередь, позволяет предпринять соответствующие меры для обеспечения эффективной очистки продукции, сохранения ее качественных характеристик и предотвращения потерь.
Послеуборочная очистка зерна от крупных примесей
Данный этап очень важен, цель его проведения – удаление семян сорняков, соломы, камней и прочих крупных нежелательных примесей.
Вот некоторые основные способы очистки зерновых культур:
- Предварительное очищение
На этой стадии используются разнообразные сита, ветровые сепараторы и другие специальные устройства, предназначенные для удаления примесей крупных фракций. Зерно пропускают через сита разной размерности, в ходе чего большие по размеру примеси задерживаются и затем ликвидируются. Ветровые сепараторы работают по принципу раздела зерен от легких примесей на основе разности их веса и плотности. Это служит эффективным методом удаления пыли, соломы и т.д.
- Механическая очистка
После того, как злаки прошли предварительное очищение от крупных примесей, наступает черед механической очистки, предусматривающий использование вибрационных сит, сепараторов, центрифуг и других устройств. Такие механизмы применяются для более тщательной очистки зерна от крупных примесей: остатков соломы, пыли и других нежелательных частиц. Механическую очистку можно настроить для зерна различных размеров и разновидностей примесей.
Результат послеуборочной очистки зерна от крупных примесей – получение более чистой и качественной продукции, готовой к хранению и дальнейшей обработке. Это дает возможность воспрепятствовать развитию заболеваний, снизить качественные и количественные потери, а также обеспечить сохранность урожая.
Очистка зерна от пыли и легких примесей
Следующим обязательным этапом послеуборочной обработки является очистка зерна от сора на ветру.
Для достижения этой цели применяются следующие способы очистки зерна от примесей:
- Пневматическая очистка
Суть данного метода заключается в использовании потока воздуха для удаления из зерна пыли, легких частиц и семян сорняков. На зерно направляется воздушный поток, созданный посредством вентилятора или компрессор, который на высокой скорости переносит пыль и легкие примеси, в то время как тяжелые зерновые части оседают на ситах либо других поверхностях. Описанный процесс дает возможность эффективно удалить пух, пыль, мелкие семена и прочие легкие примеси, и тем самым повысить качество зерна.
- Использование специализированных сепараторов
Качественная очистка зерна от мякины и сора, пыли и других легких примесей, производится с помощью различных типов сепараторов. Одним из таких выступает сепаратор по плотности, работающий по принципу разделения зерна от разного рода небольшого сора путем различения их веса. Проходя через специальные камеры и сита, цельное зерно остается, а пыль и легкие примеси под воздействием вибраций или воздушного потока удаляются.
Результат послеуборочной очистки зерна от пыли, пуха, мелких семян сорняков и прочих легких примесей – чистое зерно, имеющее более высокую рыночную стоимость, демонстрирующее лучшую сохранность при хранении и последующей обработке, а также предотвращение развития болезней и сохранение качественных характеристик урожая.
Очистка зерна от болезнетворных микроорганизмов
Существует три эффективных метода, как почистить зерна после уборки от болезнетворных микроорганизмов:
- Термическая обработка
Суть данного метода заключается в том, что зерно подвергают воздействию высокой температуры, в результате чего болезнетворные микроорганизмы и их споры полностью уничтожаются. Сам процесс может выполняться с применением пара, сухого тепла или комбинированного нагрева. Преимущество термической обработки – помощь в устранении риска развития грибковых заболеваний и инфекций зерна.
- Химическая обработка
Этот вид обработки злаковой продукции включает использование специальных химических составов, действие которых направлено на уничтожение болезнетворных микроорганизмов и предотвращение их развития. Такие препараты подходят для обработки зерна перед хранением или во время его хранения.
Использование химических препаратов предусматривает обязательное соблюдение рекомендаций производителя и следование правилам безопасности при обращении с химическими препаратами.
- Использование биологических препаратов
Под термином «биологические препараты» подразумеваются живые организмы, обладающие способностью конкурировать с болезнетворными микроорганизмами и успешно их подавлять. Биологические препараты могут применяться для обработки зерна, как для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, так и для снижения риска заболеваний. Данный метод выступает более безопасной альтернативой обработке зерна химическими препаратами.
При выборе оптимального метода очистки зерна от болезнетворных микроорганизмов следует отталкиваться от конкретных условий и требований процесса послеуборочной обработки.
Дополнительные меры после очистки зерна
После прохождения основных этапов очистки зерна нужно предпринять дополнительные меры для обеспечения его сохранности и качественных характеристик.
К ним относятся:
- Сушка. Уровень влажности – один из главных факторов, оказывающих непосредственное влияние на сохранность зерна во время хранения. После завершения процедуры очистки зерно может быть подвергнуто сушке с целью снижения влажности до оптимального уровня. Для этого используются различные методы: высушивание злаковых в природных условиях на открытом воздухе, применение специальных сушильных систем, а также комбинированные методы.
- Упаковка. Есть множество типов упаковочных материалов, используемых для защиты зерна от пыли, насекомых, влажности и других внешних воздействий: мешки, специальные контейнеры и т.д. Качественная упаковка характеризуется надежностью и способность обеспечить отличную герметичность для предотвращения загрязнения продукции и снижения ее качества.
- Хранение. Грамотное хранение зерна – наиболее важный аспект его сохранности и качества. Оно должно храниться в строгом соответствии с рекомендациями для конкретных видов злаковых, с учетом температурных условий, уровня влажности и продолжительности хранения. Место хранения обязательно должно быть чистым, абсолютно сухим и надежно защищенным от каких-либо вредителей.
Дополнительные меры, применяемые после очистки зерна, эффективно способствуют сохранению его качества и минимизации возможных потерь.
Заключение
Эффективные способы очистки поверхности зерна от болезнетворных микроорганизмов, крупных и мелких примесей, применяемые в рамках послеуборочной очистки зерновой продукции, обеспечивают целостность зерна, его долговечность и коммерческую ценность, а также способствуют повышению качества урожая.
Послеуборочная очистка зерна выступает неотъемлемым этапом сельскохозяйственного процесса, помогающим производителям аграрной отрасли полноценно удовлетворять потребности рынка и достигать оптимальных результатов.

Charity exhibition of pupils works of the supervised center “Ayalau” at the head office of Atameken-Agro JSC
Atameken-Agro JSC continues to be socially responsible and actively participates in the social sphere of the life of the city, districts and villages. for 15 years Atameken-Agro has been supporting the Ayalau Center, which helps individuals over the age of 18 with disabilities to become full members of society. This center has 130 beneficiaries of special social services, including 67 children aged 1.5 to 18 years and 63 people over the age of 18 with neuropsychiatric diseases. As part of the assistance to the Ayalau Center the company buys furniture, clothes, blankets, stationery, radiotelephones, toys and much more.
Основная задача центра – обеспечить готовность подопечных к восприятию новых знаний, навыков, необходимых для физического, умственного, духовного, нравственного и социального развития, адаптация к окружающему миру.
The center conducts different cultural events for this aim. Thus, in 2022, the employees of Atameken-Agro were invited by the management of the center to the New Year's performance “Morozko”, where the children of the center took part. No one remained indifferent to the atmosphere, efforts and talent of the Ayalau children, because special children teach us to look at the world differently, making us a little kinder and more considerate.
The emotions from the meeting were so vivid that the employees of Atameken-Agro, represented by the Personnel Management Service, decided to organize a counter event at the Company's head office.
On March 2, 2023, an exhibition of art works by pupils of the Ayalau Center was held in the Conference Hall of Atameken-Agro JSC. The entire staff of the head office came to admire the works. The exhibits were surprising with their unconventional design, and high level of effort. Many employees wished to purchase creative works created by pupils with soul and love. Thus, the Company's team expressed their support and recognition to the creators of the works.
All the funds raised at the exhibition were sent directly to the authors of the works to give them the opportunity to develop their creative abilities. This charity event allowed the Company's employees to experience being part of the team that does a good deed and helps people in difficult life circumstances.
Atameken-Agro encourages its employees not to stay aside from such initiatives, because responsiveness, compassion and sensitivity are necessary qualities for the successful development of each person and the corporate spirit as a whole.

Awarding the best employees of Atameken-Agro JSC holding according to the results of 2022
Atameken-Agro JSC adheres to a clear policy of the Company, which values its employees and strives to maintain their efficiency and well-being. For example, every year, according to the results of the previous period of work, the management thanks its best employees for their excellent work, sending the leaders on vacation to the seaside.
It is important for the Company to pay attention to the special merits of its employees and take care of their physical and emotional health. According to the results of 2022, 27 top performers of the holding received rewards in the form of vacation packages in Thailand. Each employee was selected based on their professional achievements and merits, as well as relying on fair criteria to ensure honesty and transparency in the selection process.
The company is proud of its employees and strives to keep them energized, positive and vibrant, healthy and recovering after working days. Join our team and get a decent reward for your hard work!

Внедрение японской концепции “Кайдзен” в управление агробизнесом АО “Атамекен-Агро”
Компания “Атамекен-Агро” приняла участие в программе “Устойчивое управление агробизнесом в странах СНГ и Монголии” благодаря японскому агентству международного сотрудничества (JICA). JICA помогает обмену опытом между экспертами в области управления агробизнесом, включая сельское хозяйство, животноводство, производство продуктов питания и связанных предприятий.
The program consisted of two phases. The first stage took place in Kokshetau on January 9-10, where chief engineers, agronomists, grain elevator managers and other stakeholders participated in the training of the Kaizen concept followed by the Company's management. During the training, employees (participants) studied the philosophy, basic principles and elements of the concept, types of losses in production activities, lean production tools, prevention of "poka–yoke" errors and the process of continuous improvement.
The second phase was held in Japan from January 16 to February 2 and included visits to Japanese agribusiness enterprises and seminars at which participants studied the practical application of Japanese sustainable management methods, including Kaizen and marketing. Pavel Utkin, the head of the Engineering service, represented Atameken-Agro JSC . He visited cattle farms, dairy farms, confectioneries, mills and elevators, manufacturers of agricultural machinery, studied sustainable development, systems thinking, circular business model, 5S, 3R. Next, he will have to implement and develop Kaizen technologies in the Company's subsidiaries.
Atameken-Agro Holding is interested in the continuous development of all its employees and enterprise leaders in particular. That is why, as part of the introduction of the Kaizen management system, a two-day training seminar was organized for the managers of subsidiaries of Atameken-Agro JSC together with a consultant-trainer of the Japanese center in the field of Lean production and Kaizen.
In today’s economy, the relevance of the Kaizen concept is increasing day by day, not only at the local, but also globally. Rational use of resources, including human resources, which is taught by the Japanese methodology, will help the agricultural holding to remain at the top of productivity and competitiveness.