Неотъемлемая часть сельскохозяйственного процесса, оказывающая непосредственное влияние на качество собранного урожая – применение высокоэффективных способов послеуборочной очистки зерен. Данный этап предусматривает использование разнообразных методов и технологий, направленных на удаление посторонних примесей, загрязнений, а также на сортировку зерен и их обработку.
Грамотная организация послеуборочной очистки обеспечивает сохранение качественных характеристик продукции, а также способствует повышению ее коммерческой ценности.
Анализ состояния зерна перед очисткой
Первый и очень важный шаг, который следует выполнить перед проведением послеуборочной очистки для определения его состава и качества, – анализ состояния зерна.
Его ключевыми аспектами выступают:
- Проверка уровня влажности зерна
Такая характеристика, как влажность, имеет первостепенное значение и играет важную роль в хранении и обработке зерна. Высокий уровень влажности способствует развитию плесени и гнили, и может стать причиной уменьшения срока годности продукции. Измерение влажности зерна перед его очисткой дает возможность определить, есть ли необходимость в дополнительной сушке сырья или в регулировке для обеспечения необходимых условий хранения.
- Определение наличия посторонних примесей
Семена сорняковых культур, солома, трава, пыль и прочие загрязнения нередко присутствуют в собранном урожае. Их наличие оказывает отрицательное влияние на качественные характеристики злаков и их коммерческую ценность. Внимательный визуальный осмотр, применение специального оборудования для их обнаружения и последующая очистка зерна от примесей дает возможность получить более чистую и качественную продукцию.
- Определение содержания болезнетворных микроорганизмов
При подверженности зерна риску атаки грибков, бактерий и прочих болезнетворных микроорганизмов существует высокий риск его разложения и порчи. Проведение анализа зерна на предмет присутствия таких микроорганизмов дает возможность идентифицировать проблемные области и принять необходимые меры для предотвращения дальнейшего распространения инфекции.
Результат анализа состояния зерна перед послеуборочной очисткой – получение полной информации о его влажности, присутствии примесей и болезнетворных организмов. Это, в свою очередь, позволяет предпринять соответствующие меры для обеспечения эффективной очистки продукции, сохранения ее качественных характеристик и предотвращения потерь.
Послеуборочная очистка зерна от крупных примесей
Данный этап очень важен, цель его проведения – удаление семян сорняков, соломы, камней и прочих крупных нежелательных примесей.
Вот некоторые основные способы очистки зерновых культур:
- Предварительное очищение
На этой стадии используются разнообразные сита, ветровые сепараторы и другие специальные устройства, предназначенные для удаления примесей крупных фракций. Зерно пропускают через сита разной размерности, в ходе чего большие по размеру примеси задерживаются и затем ликвидируются. Ветровые сепараторы работают по принципу раздела зерен от легких примесей на основе разности их веса и плотности. Это служит эффективным методом удаления пыли, соломы и т.д.
- Механическая очистка
После того, как злаки прошли предварительное очищение от крупных примесей, наступает черед механической очистки, предусматривающий использование вибрационных сит, сепараторов, центрифуг и других устройств. Такие механизмы применяются для более тщательной очистки зерна от крупных примесей: остатков соломы, пыли и других нежелательных частиц. Механическую очистку можно настроить для зерна различных размеров и разновидностей примесей.
Результат послеуборочной очистки зерна от крупных примесей – получение более чистой и качественной продукции, готовой к хранению и дальнейшей обработке. Это дает возможность воспрепятствовать развитию заболеваний, снизить качественные и количественные потери, а также обеспечить сохранность урожая.
Очистка зерна от пыли и легких примесей
Следующим обязательным этапом послеуборочной обработки является очистка зерна от сора на ветру.
Для достижения этой цели применяются следующие способы очистки зерна от примесей:
- Пневматическая очистка
Суть данного метода заключается в использовании потока воздуха для удаления из зерна пыли, легких частиц и семян сорняков. На зерно направляется воздушный поток, созданный посредством вентилятора или компрессор, который на высокой скорости переносит пыль и легкие примеси, в то время как тяжелые зерновые части оседают на ситах либо других поверхностях. Описанный процесс дает возможность эффективно удалить пух, пыль, мелкие семена и прочие легкие примеси, и тем самым повысить качество зерна.
- Использование специализированных сепараторов
Качественная очистка зерна от мякины и сора, пыли и других легких примесей, производится с помощью различных типов сепараторов. Одним из таких выступает сепаратор по плотности, работающий по принципу разделения зерна от разного рода небольшого сора путем различения их веса. Проходя через специальные камеры и сита, цельное зерно остается, а пыль и легкие примеси под воздействием вибраций или воздушного потока удаляются.
Результат послеуборочной очистки зерна от пыли, пуха, мелких семян сорняков и прочих легких примесей – чистое зерно, имеющее более высокую рыночную стоимость, демонстрирующее лучшую сохранность при хранении и последующей обработке, а также предотвращение развития болезней и сохранение качественных характеристик урожая.
Очистка зерна от болезнетворных микроорганизмов
Существует три эффективных метода, как почистить зерна после уборки от болезнетворных микроорганизмов:
- Термическая обработка
Суть данного метода заключается в том, что зерно подвергают воздействию высокой температуры, в результате чего болезнетворные микроорганизмы и их споры полностью уничтожаются. Сам процесс может выполняться с применением пара, сухого тепла или комбинированного нагрева. Преимущество термической обработки – помощь в устранении риска развития грибковых заболеваний и инфекций зерна.
- Химическая обработка
Этот вид обработки злаковой продукции включает использование специальных химических составов, действие которых направлено на уничтожение болезнетворных микроорганизмов и предотвращение их развития. Такие препараты подходят для обработки зерна перед хранением или во время его хранения.
Использование химических препаратов предусматривает обязательное соблюдение рекомендаций производителя и следование правилам безопасности при обращении с химическими препаратами.
- Использование биологических препаратов
Под термином «биологические препараты» подразумеваются живые организмы, обладающие способностью конкурировать с болезнетворными микроорганизмами и успешно их подавлять. Биологические препараты могут применяться для обработки зерна, как для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, так и для снижения риска заболеваний. Данный метод выступает более безопасной альтернативой обработке зерна химическими препаратами.
При выборе оптимального метода очистки зерна от болезнетворных микроорганизмов следует отталкиваться от конкретных условий и требований процесса послеуборочной обработки.
Дополнительные меры после очистки зерна
После прохождения основных этапов очистки зерна нужно предпринять дополнительные меры для обеспечения его сохранности и качественных характеристик.
К ним относятся:
- Сушка. Уровень влажности – один из главных факторов, оказывающих непосредственное влияние на сохранность зерна во время хранения. После завершения процедуры очистки зерно может быть подвергнуто сушке с целью снижения влажности до оптимального уровня. Для этого используются различные методы: высушивание злаковых в природных условиях на открытом воздухе, применение специальных сушильных систем, а также комбинированные методы.
- Упаковка. Есть множество типов упаковочных материалов, используемых для защиты зерна от пыли, насекомых, влажности и других внешних воздействий: мешки, специальные контейнеры и т.д. Качественная упаковка характеризуется надежностью и способность обеспечить отличную герметичность для предотвращения загрязнения продукции и снижения ее качества.
- Хранение. Грамотное хранение зерна – наиболее важный аспект его сохранности и качества. Оно должно храниться в строгом соответствии с рекомендациями для конкретных видов злаковых, с учетом температурных условий, уровня влажности и продолжительности хранения. Место хранения обязательно должно быть чистым, абсолютно сухим и надежно защищенным от каких-либо вредителей.
Дополнительные меры, применяемые после очистки зерна, эффективно способствуют сохранению его качества и минимизации возможных потерь.
Заключение
Эффективные способы очистки поверхности зерна от болезнетворных микроорганизмов, крупных и мелких примесей, применяемые в рамках послеуборочной очистки зерновой продукции, обеспечивают целостность зерна, его долговечность и коммерческую ценность, а также способствуют повышению качества урожая.
Послеуборочная очистка зерна выступает неотъемлемым этапом сельскохозяйственного процесса, помогающим производителям аграрной отрасли полноценно удовлетворять потребности рынка и достигать оптимальных результатов.

«Атамекен-Агро» АҚ бас кеңсесінде жетекшілік ететін «Аялау» орталығы тәрбиеленушілерінің жұмыстарының қайырымдылық көрмесі
«Атамекен-Агро» АҚ әлеуметтік жауапкершілікті жалғастырып, қала, аудан, ауыл өмірінің әлеуметтік саласына белсенді атсалысуда. «Атамекен-Агро» 15 жыл бойы балалар мен 18 жастан асқан мүмкіндігі шектеулі жандардың қоғамның толыққанды мүшесі болуына көмектесетін «Аялау» орталығына қолдау көрсетіп келеді. Бұл орталықта 130 арнаулы әлеуметтік қызмет алушы, оның ішінде 1,5 мен 18 жас аралығындағы 67 бала және жүйке-психикалық аурулары бар 18 жастан асқан 63 адам бар. «Аялау» орталығына көмек көрсету шеңберінде Компания жиһаз, киім, көрпе, кеңсе тауарларын, радиотелефондар, ойыншықтар және т.б. сатып алады.
Основная задача центра – обеспечить готовность подопечных к восприятию новых знаний, навыков, необходимых для физического, умственного, духовного, нравственного и социального развития, адаптация к окружающему миру.
Осы мақсатта орталықта түрлі мәдени шаралар өткізілуде. Сонымен, 2022 жылы «Атамекен-Агро» компаниясының қызметкерлері, орталық басшылығы атынан орталық тәрбиеленушілері қатысқан жаңа жылдық «Морозко» спектакліне шақырылды. «Аялау» оқушыларының атмосферасы, күш-жігері мен таланты ешкімді бей-жай қалдырған жоқ, өйткені ерекше балалар бізді әлемге басқаша қарауға үйретеді, бізді сәл мейірімді, әрі зейінді етеді.
Кездесудегі эмоциялардың айқын болғаны сонша, «Атамекен-Агро» компаниясының қызметкерлерді басқару департаменті өкілдері компанияның бас кеңсесінде кездесу ұйымдастыруды ұйғарды.
2023 жылдың 2 наурызында "Атамекен-Агро" АҚ Конференц-залында "Аялау" орталығы тәрбиеленушілерінің көркемөнер жұмыстарының көрмесі өткізілді. Бас кеңсенің барлық ұжымы жұмыстарды тамашалауға келді. Экспонаттар ерекшелігімен, сондай-ақ күш-жігердің жоғары деңгейімен таң қалдырды. Көптеген қызметкерлер оқушылар жасаған шығармашылық жұмыстарды жан-тәнімен және сүйіспеншілігімен сатып алғысы келді. Осылайша, компания ұжымы жас өнерпаздарға қолдау білдірді.
Көрмеде жиналған барлық қаражат шығармашылық қабілеттерін дамытуға мүмкіндік беру үшін жұмыс авторларына тікелей жіберілді. Бұл қайырымдылық акциясы Компания қызметкерлеріне өздерін жақсы істі атқарып, қиын өмірлік жағдайдағы адамдарға көмектесетін ұжымның бір бөлігі ретінде сезінуге мүмкіндік берді.
«Атамекен-Агро» өз қызметкерлерін мұндай бастамалардан шет қалмауға шақырады, өйткені жауаптылық, жанашырлық пен сезімталдық әрбір адамның, тіпті тұтастай корпоративтік рухтың табысты дамуы үшін қажетті қасиеттер болып табылады.

2022 жылдың қорытындысы бойынша «Атамекен-Агро» АҚ холдингінің үздік қызметкерлерін марапаттау
«Атамекен-Агро» АҚ өз қызметкерлерін бағалайтын және олардың тиімділігі мен әл-ауқатын сақтауға ұмтылатын Компанияның айқын саясатын ұстанады. Сонымен, жыл сайын алдыңғы жұмыс кезеңінің қорытындысы бойынша басшылық үздік қызметкерлеріне мінсіз еңбектері үшін алғыс айтып, үздік жұмысшыларды теңіз жағалауына демалысқа жібереді.
Компания үшін өз қызметкерлерінің ерекше еңбегіне назар аударып, олардың физикалық және эмоционалдық денсаулығына қамқорлық жасау маңызды. 2022 жылдың соңында холдингтің 27 жетекші жұмысшысы Тайландқа жолдама алды. Әрбір қызметкер кәсіби жетістіктері мен сіңірген еңбегі, сондай-ақ іріктеу процесінде әділдік пен ашықтықты қамтамасыз ету үшін әділ критерийлер негізінде таңдалды.
Компания өз қызметкерлерімен мақтанады және оларда энергия, жағымды , әрі жарқын эмоциялар, денсаулық пен жұмыс күндерінен кейін қалпына келтіру қуатын сақтауға тырысады. Біздің командаға қосылыңыз және жұмысыңыз үшін лайықты сыйақы алыңыз!

Внедрение японской концепции “Кайдзен” в управление агробизнесом АО “Атамекен-Агро”
Компания “Атамекен-Агро” приняла участие в программе “Устойчивое управление агробизнесом в странах СНГ и Монголии” благодаря японскому агентству международного сотрудничества (JICA). JICA помогает обмену опытом между экспертами в области управления агробизнесом, включая сельское хозяйство, животноводство, производство продуктов питания и связанных предприятий.
Бағдарлама екі кезеңнен тұрды. Бірінші кезең 9-10 қаңтарда Көкшетауда өтті, онда бас инженерлер, агрономдар, элеватор менеджерлері және басқа да мүдделі тұлғалар Компания басшылығы ұстанатын Кайдзен тұжырымдамасын оқытуға қатысты. Оқыту барысында қызметкерлер (қатысушылар) философияны, тұжырымдаманың негізгі принциптері мен элементтерін, өндірістік қызметтегі шығындар түрлерін, үнемді өндіріс құралдарын, "poka-yoke" қателіктерінің алдын алуды және үздіксіз жетілдіру процесін зерттеді.
Екінші кезең Жапонияда 16 қаңтар мен 2 ақпан аралығында өтіп, жапондық агробизнес кәсіпорындарына және семинарларға баруды қамтыды, онда қатысушылар жапондық тұрақты басқару тәжірибесін, соның ішінде Кайдзен мен маркетингті практикада қолдануды үйренді. «Атамекен-Агро» АҚ атынан инженерлік қызметтің басшысы Павел Юрьевич Уткин қатысты. Ол мал және сүт фермаларына, кондитерлік дүкендерге, диірмендер мен элеваторларға, ауылшаруашылық техникасын өндірушілерге барды, тұрақты дамуды, жүйелік ойлауды, дөңгелек бизнес моделін, 5S, 3R зерттеді. Кейіннен, ол Компанияның еншілес кәсіпорындарында Кайдзен технологияларын енгізіп, дамытуы керек.
"Атамекен-Агро" холдингі өзінің барлық қызметкерлері мен кәсіпорын көшбасшыларының тұрақты дамуына мүдделі. Сондықтан Кайдзенді басқару жүйесін енгізу аясында "Атамекен-Агро" АҚ еншілес кәсіпорындарының басшылары үшін жапон орталығының үнемді өндіріс және Кайдзен саласындағы кеңесші-жаттықтырушысымен бірлесіп екі күндік тренинг-семинар ұйымдастырылды.
Заманауи экономика жағдайында Кайдзен концепциясының өзектілігі тек жергілікті ғана емес, әлемдік деңгейде де күн санап артып келеді. Жапондық әдістеме үйрететін ресурстарды, оның ішінде адам ресурстарын ұтымды пайдалану, агрохолдингтің жоғары өнімділігі мен бәсекеге қабілеттілігін сақтауға көмектеседі.